Agriculture urbaine : aménager et nourrir la ville

ISBN : 9782923982953

Date de parution : 2013-08-09

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Agriculture urbaine : aménager et nourrir la ville

Éditeur scientifique : Éric Duchemin, Laboratoire sur l’agriculture urbaine

Depuis maintenant plus d’une décennie l’agriculture urbaine se développe dans les pays industrialisés, que ce soit en Amérique ou en Europe. Les projets se multiplient et prennent de nombreuses formes. Ils répondent aussi à des objectifs variés tels que la sécurité alimentaire, l’éducation, l’autonomisation et la réappropriation de l’espace urbain par les citoyens.

Résolument multidisciplinaire, cet ouvrage regroupe des contributions qui montrent que l’agriculture urbaine est un outil pour le développement et la planifi cation urbaine, tout en mettant l’alimentation au coeur des préoccupations de l’aménagiste.

Cet ouvrage amène à découvrir les diff érentes formes d’initiatives actuelles en agriculture urbaine et les nouvelles «frontières» que prend cet outil de réappropriation de l’espace urbain, c’est-à-dire ses potentialités, ses applications élargies ou redimensionnées, repensées en convergence avec les enjeux environnementaux urbains contemporains. Dépassant la seule présentation de projets, cet ouvrage montre que l’inclusion urbaine de l’agriculture doit se faire de manière intégrée et avec une perspective écosystémique.